微笑大叔•2026 年 7 月 24 日•5 分鐘閱讀
用過的烤箱，它的溫度才被理解，才能掌握真實的溫度。
為什麼甜點是日常？
這不僅是甜點，還是人與人生活中很重要的互動載體，透過甜點，分享與相遇。
我最愛的烤箱，也是烤得最成功的烤箱，離開我了，我親自搬它到活動中心，交給了義盛國小，2020年5.23這天，我的心情是複雜的，希望他們真能做出屬於義盛的馬卡龍。
烤箱的定義
烤箱若只是為了烘培蛋糕或甜點，它只是一種工具用途，新的機具一定比舊的好，新的視覺上也較美。
烤箱的溫度
做為一位馬卡龍烘培大叔，試過多次的烤箱，舊的烤箱才能確切了解它的溫度，也是成功烘培的關鍵。
烤箱的故事
『十八』北商大學生馬卡龍製作團隊，完成他們不可能的任務。他們先透過老師教學製作出馬卡龍，還給這些馬卡龍給了特別的名稱（純真、歡樂、期待、驚喜、知足、圓滿），完成了十八影展的溫暖禮物。（更多故事在底下影片裡）
大學生 勤做筆記，寫下每一個環節，下階段將交給另外十八位偏鄉學童與老師，讓偏鄉也可以做出都市的甜點，不再羨慕，不再想望。
用過的烤箱，才會告訴你它需要的溫度，才會讓每一盤馬卡龍有一樣的裙角，有相同的視覺。
我把我這台2019年購買的烤箱，捨愛給了北商大校園裡的十八位同學，完成了他們的偏鄉神秘夢想物件計畫後，接著，十八位同學又把它捐給了偏鄉學校，附贈了所有製作馬卡龍技術文件與教學。
誰說贈送禮物一定要是全新的，這台馬卡龍烤箱，如果它是全新的，馬卡龍製作上恐需數十次的失敗與嘗試，才能真正掌握烤箱的溫度。
